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 贴子主题:糖醋白菜的做法
资源发表于 2012-10-6 11:45:22 资料 留言 编辑 引用 评帖 < 收藏 举报 1F >

糖醋白菜的做法

大白菜随意用手撕成块儿,高汤烧开后,下白菜焯片刻(如果喜欢脆点的话时间适当可以短些),之后捞出过凉水。 2

取一锅,加半小碗水,烧开后加入砂糖化开。 3

然后加盐、胡椒调味,快出锅时再倒入白醋,这样醋的香味和酸味才能很好的发挥出来;如果觉得太清可以加水淀粉勾芡,之后浇在白菜上即可。也可以根据自己的爱好用番茄酱、橙汁等作为浇汁。




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资源发表于 2012-10-6 11:46:05 资料 留言 编辑 引用 评帖 × < 2F >



教您糖醋白菜怎么做,如何做糖醋白菜才好吃

1、将大白菜去老叶切丝。生姜切丝。干辣椒切丝。

2、取一盆子,放入大白菜丝、盐少许,腌约20分钟,挤出水分,白菜丝另放一净盆中。

3、将锅放置火上,注少许清水,放入白醋、白糖,对成糖醋汁,倒在白菜丝上,拌匀,放上姜丝、干辣椒丝。

4、锅洗净烧热,放花生油。放入花椒炸香,将花椒捞出不用,趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上,随即拌匀,即可装盘上席。





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